美食展展食趣 48位名厨上菜增滋味

美食展展食趣 48位名厨上菜增滋味

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2016台湾美食展
 

台湾因为美食而让国内外旅游游客感到更丰富且多元的体验,为了让民众更了解台湾各地的美食文化,观光局推动美食展活动,从去(2015)年开始,由举办ITF 相当出色的台湾观光协会来承办美食展,今年的美食展即将登场,活动日期自8月5~8日于台北世贸一馆展出,今年除了有饭店优惠住宿券及餐券可抢购外,还有台湾当地小吃──今年为彰化小吃,展现山、海、闵、客等不同族群小吃特色,另外还邀请新竹、嘉义、台中分别打造「风和竹县、日丽台湾、得时台湾」三大旗舰主题馆!其他还包括酝酿台湾、大陆主题馆、国外主题馆、「食之育」等各展馆及展区!

「2016台湾美食展」以「纯真食代」为主题,分六大展区820个摊位,超过19个展馆,历年规模最大,台湾观光协会会长赖瑟珍表示:「美食展自1990年举办至今,屡屡创下佳绩,为稳固台湾美食的品牌形象,2016年将从美食的文化性、教育性及前瞻性出发,让台湾美食,从产地到餐桌、从庶食小吃到星级料理、让全世界都能透过美食看见台湾的纯真滋味!」

美食展展食趣 48位名厨上菜增滋味


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日丽台湾馆-北迴归线日晒好滋味

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嘉义有着北回归线长年的日照充足,以日丽为「晒」来形容嘉义特产,「日丽台湾馆」以日晒饮食文化,精选7项日晒作物于美食展展出,包括享誉国际的阿里山区高山茶、「台湾国产精品咖啡豆评鉴」取得优异成绩的咖啡、产量占全台2成甜度达15度的甜姐儿甜瓜、製成环节中,不可缺少日晒的乌鱼子及爱玉子、梅子、笋等。

美食展展食趣 48位名厨上菜增滋味
 

得时台湾馆将由48位知名主厨联手献艺,来演绎「食在地,吃当季」的四季纯真台湾味。其中包括台北六福万怡酒店粤亮广式餐厅的刘建峯主厨示範展演的春之套餐-「快乐慢活 有机蔬食套餐」;夏季则由大地酒店李昭明主厨以「心有所蜀」示範;秋季则是由台中福华饭店苏文进主厨所展示的「金风芋洛蟹知秋」;冬季由骆师傅川味酱客菜,专精川菜及客菜的骆进汉主厨献上「怀念好之味」,当然还有更多的主厨特製的私房四季套餐,将于美食展「得时台湾」馆展出,并同步在各主厨所在饭店、餐厅贩售,时令套餐660起、单点110元起。

※.令人垂涏的四季料理

美食展展食趣 48位名厨上菜增滋味

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另外,还有首次成立的「酝酿台湾」,将邀请传统酒厂,及协调农粮署带领各农村酒庄与民众分享国际级的在地佳酿,形塑台湾(MIT)品牌的佳酿,展现以台湾多元原料酝酿的好滋味。而在国际交流上,还有「大陆主题馆」,今年邀请大陆贵州省、江苏省及福建省来台进行美食交流;「国外主题馆」则是邀请日本香川县、山形县参展。

值得一提的是「食之育」展区,是提供给小朋友深入了解蔬菜在植物时的样貌及食材到料理的过程及进入人体后化为的养份等,形塑成一处寓教于乐的场所。即日起至8月4日,预购门票(全票)每张优惠价180元,8月5日至8日美食展期间恢复原价200元。民众可至7-11、全家、莱尔富、OK超商的购票机台及UDN售票网事先预购。